Fundamentos
Arábica ou robusta (conilon): qual a diferença e qual escolher?
Entenda a diferença entre café arábica e robusta (conilon): sabor, cafeína, cultivo e se existe robusta especial. Saiba o que significa '100% arábica'.
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O que é café especial, como ele é avaliado e o que muda na xícara. O básico, explicado como se fosse num papo de cozinha.
Por onde começar
O que é café especial? Guia completo para entender (e escolher) o seu
Entenda o que é café especial, como ele é avaliado, o que muda na xícara e como começar a tomar. Guia simples, sem frescura.
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Café especial, gourmet ou tradicional: qual a diferença?
Café gourmet e café especial são a mesma coisa? Entenda as diferenças entre café tradicional, superior, gourmet e especial e saiba o que observar na embalagem.
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Fundamentos
Pontuação do café especial: o que significam 80, 84 ou 88 pontos
Entenda como funciona a pontuação SCA, quem avalia o café, o que significam as faixas de nota e se vale a pena pagar mais por um café de 88 pontos.
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Fundamentos
Por que café especial é mais caro? E vale a pena?
Entenda o que encarece o café especial, por que o preço do café subiu nos últimos anos e faça a conta do custo real por xícara.
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