Receitas com café: 7 bebidas quentes para fazer em casa (com chocolate, doce de leite e mais)

As receitas quentes com café mais populares são o mocha (café com chocolate), o café com doce de leite, o café com leite condensado, o café com canela e o café com cacau. Todas levam poucos ingredientes e ficam prontas em menos de 10 minutos.

Base para todas: use um café forte. Pode ser espresso, café de moka ou coado concentrado (cerca de 15 g de pó para 100 ml de água). Veja como usar a cafeteira italiana.

1. Mocha (café com chocolate)

• 60 ml de café forte
• 120 ml de leite
• 20 g de chocolate meio amargo picado (ou 1 colher de sopa de chocolate em pó)

Aqueça o leite com o chocolate, mexendo até derreter. Adicione o café e, se quiser, finalize com espuma de leite ou chantilly.

2. Café com doce de leite

• 100 ml de café coado forte
• 1 colher de sopa cheia de doce de leite
• 50 ml de leite quente (opcional)

Coloque o doce de leite na xícara, despeje o café quente e mexa até dissolver. Com leite, fica ainda mais cremoso.

3. Café com leite condensado

• 100 ml de café forte
• 1 a 2 colheres de sopa de leite condensado

Coloque o leite condensado no fundo de um copo de vidro e despeje o café devagar. Mexa na hora de tomar. Doce e intenso.

4. Café com canela e cravo

• 150 ml de água
• 10 g de café moído
• 1 pau de canela e 2 cravos

Ferva a água com a canela e o cravo por 2 minutos, deixe esfriar até cerca de 94 °C e use essa água para coar o café. Aromático e perfeito para dias frios.

5. Café com cacau

• 100 ml de café coado
• 1 colher de chá de cacau 100%
• Mel ou açúcar a gosto

Misture o cacau com um pouco do café quente até formar uma pasta, complete com o restante e adoce. Menos doce que o mocha e com sabor de chocolate intenso.

6. Café com caramelo

• 60 ml de café forte
• 120 ml de leite vaporizado
• 1 colher de sopa de calda de caramelo

Coloque o caramelo no fundo da xícara, adicione o café, mexa e complete com o leite. Aprenda a vaporizar em leite vaporizado e latte art em casa.

7. Café com leite "de padaria"

• 100 ml de café coado
• 100 ml de leite bem quente e batido (no mixer ou na prensa francesa)

Simples, mas o segredo é bater o leite para formar uma espuma leve. Clássico do café da manhã brasileiro.

Dica: o café faz diferença

Em receitas com leite e doces, cafés de torra média com notas de chocolate e caramelo aparecem melhor. Cafés muito ácidos podem "brigar" com o leite. Conheça as bebidas clássicas de cafeteria em tipos de bebidas de café.

Descubra o café ideal para suas receitas no quiz da prosa